15. November: Kärntner Honigprämierung 2025

Die Brauchtumsmesse in Klagenfurt wurde auch heuer wieder zum Treffpunkt der besten Imkerinnen und Imker Kärntens: Bei der Kärntner Honigprämierung 2025 verlieh der Landesverband für Bienenzucht in Kärnten die begehrten „Bären“ an die herausragendsten Honige des Landes. Mit dabei eine Premiere: erstmals wurde die Kategorie „Honigtauhonig“ prämiert. Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, wie viel handwerkliches Können, Naturverständnis und Leidenschaft in jedem Glas Kärntner Honig steckt.

• „Kärntner Bär“ in Gold für Blütenhonig: Alois Striednig vom BZV Stall im Mölltal
• „Kärntner Bär“ in Gold für Blüte–Waldhonig: Helene Mailänder vom BZV Malta
• „Kärntner Bär“ in Gold für Honigtauhonig: Gaby Loibnegger vom BZV Lavamünd
• „Kärntner Bär“ in Gold für Waldhonig: Johann Dettelbacher vom BZV St. Paul im Lavanttal

„Mit 491 eingereichten Honigen und einem Teilnehmerrekord von 377 Imkerinnen und Imkern wurde die Kärntner Honigprämierung 2025 zu einem Fest des Geschmacks. Vor allem in Mittel- und Unterkärnten dürfen wir heuer auf eine besonders reiche Honigernte zurückblicken“, betont Patrik Grausberg, Obmann des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten. „Die Qualität ist außergewöhnlich, ein echter Jahrgangshonig, der zeigt, was unsere Imkerinnen und Imker mit Geduld, Erfahrung und Naturverbundenheit leisten.

Erstmals wurde heuer die neue Kategorie „Honigtauhonig“ prämiert. Darunter fallen Honige mit einer Leitfähigkeit von über 800 Mikrosiemens, die im Gegensatz zu dunklen Waldhonigen eine hellere Farbe aufweisen. Der Honigtau stammt überwiegend von den Laubbäumen. Dieser Honig zeugt von der Unterschiedlichkeit der Kärntner Wälder.

Die festliche Verleihung der begehrten „Bären“ des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten war Höhepunkt der Veranstaltung. „Die Siegerhonige präsentierten sich heuer so vielfältig, aromatisch, charakterstark und mit niedrigem Wassergehalt. Die geographische Aufteilung der Siegerhonige durch ganz Kärnten zeigen die süße Vielfalt des Landes, ein Genuss für Gaumen und Sinne, betonte Christoph Weinberger, Honigreferent des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten.

Gerade in der Vorweihnachtszeit zeigt sich der besondere Wert von Kärntner Honig. Naturreiner Blütenhonig, kräftiger Waldhonig oder edler Honigtauhonig. Honig steht für Echtheit, Handwerk und Nachhaltigkeit. Ob pur auf dem Frühstückstisch, als Zutat in der Weihnachtsbäckerei oder als hochwertiges regionales Geschenk: Kärntner Honig ist ein Stück Natur, das man schmecken, verschenken und genießen kann.