Kärntens beste Honige überzeugen 2020 durch Geschmacksvielfalt!
Wenn es um die Kärntner Honigprämierung geht, kommen selbst gestandene Imkerinnen und Imker ins Schwärmen. Heuer wurden die besten Kärntner Honige Corona-bedingt im kleinen Kreis ausgezeichnet. Der Honigreferent bzw. die Obfrau höchstpersönlich überbrachten den Gesamtsiegern ihre Trophäen. Öffentlich werden die Sieger im August beim Honigfest präsentiert werden – dort haben dann die Besucher auch die Möglichkeit Kärntens beste Honige der Sieger zu probieren.
Traditionell findet die Kärntner Honigprämierung im Zuge der Brauchtums- und Familienmesse statt, wo die Auszeichnung Kärntens bester Honige zu den Highlights im Messeprogramm zählt. Heuer fällt dieser Höhepunkt im Imkerjahr der Corona Pandemie zum Opfer – ebenso wie die Messe selbst. „Es ist natürlich bitter, dass die Honigprämierung nicht die Öffentlichkeit hat, die sie sich verdient. Wir wollen daher die öffentliche Präsentation Kärntens bester Honige im Sommer 2021 anlässlich des Österreichischen Honigfests im August nachholen, sofern es dann möglich ist. Dort wird dann die Möglichkeit bestehen, Kärntens beste Honige des Jahrgangs 2020 zu verkosten,“ so die Obfrau des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten Dr. Elisabeth Thurner.
Bekannte Imkerpersönlichkeiten holten Siegertrophäen!
Im schwierigen Honigjahr haben offensichtlich die erfahrenen Imker ihr Wissen ausgespielt und so finden sich unter den 9 Gesamtsiegern viele „alte Hasen“ und bekannte Namen der Imkereiszene Kärntens. Aus dem Bezirk Spittal dürfen sich Gernot Ortner (Obmann des BZV Dellach/Drau), Horst Plössnig (langjähriger Spittaler Bezirksobmann) und Edmund Hopfgartner (Obmann Kleblach Lind) über Bären freuen, aus dem Bezirk Hermagor die bekannten Imker Arno Kronhofer und Josef Marschnig und aus dem Bezirk Villach Land Astrid Kassmannhuber und der Obmann des Bienenzuchtvereins Fresach Kurt Strmljan sowie Peter Sampl Petschar vom BZV Umberg. Ein weiterer Bär ging nach Klagenfurt zu Josef Hribernig.
Auch Honig der Jungimker überzeugt.
„Die Siegertrophäen gehen heuer fast ausschließlich an erfahrene Imker, unter den insgesamt 59 Goldmedaillengewinnern sind aber auch viele Jungimkerinnen und Jungimker wie zum Beispiel Eva-Maria Innerhofer aus Villach. Sie war eine von mehreren Jungimkern, die sich fast einen Bären geschnappt hätte,“ verrät Honigreferent Valentin Koller. Neben den 9 Bären wurden bei der Prämierung 59 Honige vergoldet, 56 glänzen in Silber und 4 erhielten Bronze. Den Imkern werden heuer ihre Medaillen auf dem Postweg zugeschickt.
Proben, Kategorien, Parameter:
Für die „Kärntner Honigprämierung“ wurden heuer 166 Honigproben von 134 Teilnehmern eingereicht und 136 prämiert. Bei der Bewertung und Prüfung durch die Jury in den Wochen davor sind eine feine Nase, ein guter Geschmackssinn und profundes Honig-Wissen gefragt. „Bewertet und geprüft werden sensorische Parameter wie Aussehen, Sauberkeit des Produktes, Zustand, Geruch, Geschmack und die Qualitätssiegelparameter wie Wassergehalt, Leitfähigkeit und Invertaseaktivität bzw. HMF-Wert“, erklärt Honigreferent Valentin Koller. Bewertet wird in drei Kategorien: Waldhonig, Blüten-Waldhonig und Blütenhonig. Die „Besten der Besten“ können die Auszeichnungen „Kärntner Bär in Gold, Silber oder Bronze“ erreichen. Die ausgezeichneten Imker dürfen ihre Honiggläser mit den begehrten Siegel-Aufklebern schmücken.
Schwieriges Honigjahr!
Selbst für Imker mit jahrzehntelanger Erfahrung war heuer übrigens ein ganz speziell schwieriges und vielerorts deutlich unterdurchschnittliches Honigjahr. Honigreferent Valentin Koller: „Die Natur hat es uns heuer nicht leicht gemacht. Nach einem erfreulichen Start und vielerorts guter Blütenhonig-Ernte fiel die Waldhonigernte sprichwörtlich ins Wasser. Das ist alpenweit ein seltenes Phänomen, dass die Waldhonigernte flächendeckend so gering ausfällt. Nichts desto trotz konnten viele Imkerinnen und Imker zumindest etwas Honig ernten – sehr oft Honig mit neuen Geschmacksrichtungen. Weil auch in der Zeit der klassischen Waldhonigernte die Bienen überwiegend Blütenhonig sammelten ist das Geschmacksspektrum der heuer zur Prämierung eingesendeten Honige bunt wie selten zuvor,“ so der Honigreferent.
Die prämierten Imker und Honige:
Kategorie BLÜTENHONIG
- Kärntner Bär in Gold: Gernot Ortner (BZV Dellach im Drautal)
- Kärntner Bär in Silber: Horst Plössnig (BZV Mörtschach)
- Kärntner Bär in Bronze: Josef Marschnig (BZV Hermagor)
Kategorie BLÜTEN-WALDHONIG
- Kärntner Bär in Gold: Edmund Hopfgartner (BZV Kleblach-Lind)
- Kärntner Bär in Silber: Josef Hribernig (BZV Klagenfurt-Wörthersee)
- Kärntner Bär in Bronze: Kurt Strmljan (BZV Fresach)
Kategorie WALDHONIG
- Kärntner Bär in Gold: Astrid Kassmannhuber (BZV Ferndorf)
- Kärntner Bär in Silber: Mag. Arno Kronhofer (BZV Hermagor)
- Kärntner Bär in Bronze: Ing. Peter Sampl-Petschar (BZV Umberg)
Die Auszeichnungen nach Kategorien:
Blütenhonig:
1 Kärntner Bär in Gold
1 Kärntner Bär in Silber
1 Kärntner Bär in Bronze
5 Goldene Medaillen
16 Silberne Medaillen
1 Bronzene Medaille
Blüten-Waldhonig:
1 Kärntner Bär in Gold
1 Kärntner Bär in Silber
1 Kärntner Bär in Bronze
31 Goldene Medaillen
18 Silberne Medaillen
2 Bronzene Medaille
Waldhonige:
1 Kärntner Bär in Gold
1 Kärntner Bär in Silber
1 Kärntner Bär in Bronze
23 Goldene Medaillen
22 Silberne Medaillen
1 Bronze Medaille
Wir bedanken uns für die rege Teilnahme an der Honigprämierung und wünschen vor allem viel Gesundheit!
Medienberichte zur Prämierung:
Covid-19: Honigprämierung im "kleinen Rahmen" leider nicht mehr möglich!
Aufgrund der aktuellen Covid-19 Einschränkungen kann die Honigprämierung heuer nicht traditionell auf der Klagenfurter Messe stattfinden. Auch im abgedachten "kleinen Rahmen" am 7.November an der Kärntner imkerschule im Beisein von einigen Ehrengästen ist nun leider auch nicht mehr möglich.
Die neun Gewinner der Kärntner Honigbären in Gold, Silber und Bronze in den drei Kategorien Blütenhonig, Blüten-Waldhonig und Waldhonig werden demnächst auf unserer Webseite präsentiert. Die Auszeichnungen werden durch uns zugestellt und übergeben.
Alle Medaillengewinner der diesjährigen Honigprämierung erhalten ihre Gold-, Silber- und Bronzemedaillen sowie die Urkunden per Post zugestellt. Die begehrten Siegel-Aufkleber für die prämierten Honige können unmittelbar danach über die Kärntner Imkerschule (per Mail oder Post) bestellt werden. Das Team der Kärntner Imkerschule steht für Rückfragen und weitere Auskünfte gerne zur Verfügung.