Prämierung 2023
11. November: Kärntner Honigprämierung 2023
Die besten Honige des Landes überzeugten mit erstklassiger Qualität!
Am Samstag, den 11. November 2023, fand im Rahmen der Kärntner Familien- und Brauchtumsmesse in Klagenfurt die traditionelle Kärntner Honigprämierung statt. 270 Imkerinnen und Imker aus dem gesamten Bundesland haben ihre Honige eingereicht, um sie von einer Fachjury bewerten zu lassen.
Diese Veranstaltung bot nicht nur die Gelegenheit, die besten Honigsorten der Region kennen zu lernen, sondern auch die talentierten Erzeuger zu würdigen, die hinter diesen köstlichen Kreationen stehen. Die begehrten „Kärntner Bären“ für die besten Honige gingen an Bienenzüchter:innen aus den Bezirken Völkermarkt, Spittal, Hermagor und Villach Land.
Klagenfurt, 11. November 2023 – Kärntner Honig bedeutet Qualität
Die Prämierung soll die hohe Qualität und Vielfalt des Kärntner Honigs hervorheben und die Konsument:innen für die Bedeutung der regionalen und nachhaltigen Produktion sensibilisieren. „Bei diesen Prämierungen wird bewusst vor Augen geführt was unser „Kärntner Honig „tatsächlich ist: Flüssiges Gold!
Die Ergebnisse sind Zeugnis für die Leidenschaft und das Engagement der Kärntner Imkereibetriebe“, so die stolze Obfrau Elisabeth Thurner. Rund 350 Proben wurde
heuer von erfahrenen Experten der Imkerei bewertet. Die Honige wurden sowohl auf ihre Laborwerte als auch auf ihre sensorischen Eigenschaften wie Farbe, Geruch, Geschmack und Gesamtharmonie
geprüft.
Honigjahr 2023 – Regional sehr unterschiedlich
Das heurige Bienenjahr war für viele Imkerinnen und Imker eine Saison mit Herausforderungen. Aufgrund der Wetterlage mit einem kühlen Frühjahr, sowie Stürmen und Hochwasser in den Sommermonaten, fiel die Honigernte regional sehr unterschiedlich aus. „Während sich die Bienenwirtschaft im Gail- und Lesachtal, über gute Honigerträgen freuen durften, ließ die Ernte im Bereich Unterkärnten mehr als zu wünschen übrig.“, so die neue Honigreferentin Nicole Kummer, welche den Vorsitz bei der Expertenjury einnahm.“ Aufgrund der Wetterlage im Frühjahr wurde heuer überwiegend Waldhonig geerntet und der Blütenhonig floss nur sehr spärlich.
Achten sie beim Einkauf auf heimische Qualität
Die Kärntner Honigprämierung ist eine Initiative des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten, der sich seit Jahrzehnten für die Förderung und den Schutz der heimischen Bienen und der Imkerei einsetzt. Mit dem Kärntner Honiggütesiegel kann die Qualität des heimischen Honigs sehr leicht beim Kauf erkannt werden und mit jedem Löffel, des „Flüssigen Goldes“ wird ein wichtiger Beitrag zum Erhalt der Natur und der Bienen geleistet.
Die prämierten Imker und Honige:
Kategorie BLÜTENHONIG
- Kärntner Bär in Gold: Norbert Lorbeg (BZV Petzenland Peca/Bleiburg)
- Kärntner Bär in Silber: Erika Strieder (BZV Lesachtal)
- Kärntner Bär in Bronze: Josef Stabentheiner (BZV Lesachtal)
Kategorie BLÜTEN-WALDHONIG
- Kärntner Bär in Gold: Johannes Fercher (BZV Winklern, Mölltal)
- Kärntner Bär in Silber: Claudia Pichler (BZV Mörtschach)
- Kärntner Bär in Bronze: Peter Sampl-Petschar (BZV Umberg)
Kategorie WALDHONIG
- Kärntner Bär in Gold: Josef Lindner (BZV Kleblach-Lind)
- Kärntner Bär in Silber: Peter Schoitsch (BZV St. Stefan im Gailtal)
- Kärntner Bär in Bronze: Eva Wachter (BZV Stall im Mölltal)
Die Auszeichnungen nach Kategorien:
Blütenhonig:
1 Kärntner Bär in Gold
1 Kärntner Bär in Silber
1 Kärntner Bär in Bronze
22 Goldmedaillen
6 Silbermedaillen
Blüten-Waldhonig:
1 Kärntner Bär in Gold
1 Kärntner Bär in Silber
1 Kärntner Bär in Bronze
36 Goldmedaillen
10 Silbermedaillen
Waldhonige:
1 Kärntner Bär in Gold
1 Kärntner Bär in Silber
1 Kärntner Bär in Bronze
223 Goldmedaillen
44 Silbermedaillen
1 Bronzemedaille
Danke für die Teilnahme! Hier die Fotos der Honigprämierung 2023
Alle lizenzfreien Einzel- und Gruppenfotos zum Herunterladen...
Von der Etikettierung, Honiggütesiegel, weitere Laboruntersuchungen bis zur Honigprämierung!
Liebe Imkerinnen und Imker!
Die Honigernte ist Großteils abgeschlossen und die Vermarktung der köstlichen Produkte steht nun an. Die Kärntner Honigqualitätsordnung sorgt dafür, dass die Konsumentinnen und Konsumenten
garantiert das bekommen, was sie wollen: Kärntner Bienenhonig.
Wir haben die Infos zur Kärntner Honiggütesiegeluntersuchung (nur 10 € für Mitglieder), der Teilnahme an der Kärntner Honigprämierung (35,00 € inkl. Honiggütesiegeluntersuchung!), die korrekte
Etikettierung und spezielle Laboruntersuchungen z.B. zur Sortenbestimmung des Honigs (20,00 € bzw. 40,00 €) zusammengefasst.
Einsendeschluss: Freitag, 8. September 2023
Im Zuge der Prüfung zum Erreichen des Honiggütesiegels kann man auch an der Honigprämierung des Landesverbandes für Bienenzucht in Kärnten teilnehmen. Auch heuer werden wieder mehr als 300 Imkerinnen und Imker ihre Honige einreichen und voraussichtlich am Samstag, den 11. November ist es soweit. Im Zuge der Kärntner Familien- und Brauchtumsmesse in Klagenfurt werden ab ca. 16.00 Uhr die besten Honige Kärntens prämiert. Die Produkte werden dabei neben den Laborwerten auch auf Sauberkeit und korrektes Etikett überprüft. In einer Blindverkostung durch 35 SensorikerInnen werden noch Parameter wie Farbe, Geruch, Geschmack und Gesamtharmonie bewertet. Alle Werte zusammen ergeben dann eine Platzierung, die mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillen prämiert werden. Der beste Honig des Jahres jeder Kategorie wird mit dem Kärntner Bär in Gold, Silber oder Bronze geadelt. Machen auch Sie mit und vielleicht gehen Sie schon diesmal mit einer Goldenen nach Hause. Für jede Imkerei eine ganz tolle Auszeichnung und vor allem kostenlose Werbung.
Die Honige kann man ab sofort dazu einreichen. 500g Honig sind für die Laboruntersuchung und Honigverkostung durch die Sensoriker notwendig. Für eine Sortenbestimmung müssen 1.000g abgegeben werden. Die Honige samt Formular können per Post an die Kärntner Imkerschule, Ochsendorf 16, 9064 Pischeldorf gesendet oder persönlich vorbeigebracht werden. Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 7:00 bis 14:00 Uhr, Freitag: 7:00 bis 12:00 Uhr
Teilnahmeformular:
Kärntner Honiggütesiegel: Kontrollierte Qualität!
Seit Jahren kämpfen die österreichischen Imker mit dem Import von Billigprodukten aus dem Ausland, sprich Honig minderer Qualität bzw. sogar Honigfälschungen. In Kärnten wird diesem Trend mit dem Kärntner Honiggütesiegel entgegengewirkt, das dem Kunden höchste Qualität zusichert und dem Imker Sicherheit in Bezug auf die strenge Lebensmittelverordnung in unserem Land gibt. Im Falle einer Reklamation ist man mit dem Honiggütesiegel auf der sicheren Seite, denn die lückenlose Rückverfolgbarkeit sorgt im Streitfall für Rechtssicherheit.
Gesetzliche Vorgaben
Wenn ein Imker bzw. eine Imkerin einen Honig in den Verkehr bringt, sprich verkauft, oder aber auch nur verschenkt, ist die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben absolute Pflicht. Deswegen bietet die Kärntner Imkerschule auch die Möglichkeit, jeden Honig kostengünstig zu überprüfen. Mit einem Selbstbehalt von nur € 10 wird jeder Honig labortechnisch untersucht und die Qualität mit einem Gütesiegel bestätigt. Dazu erhält der Imker ein Bruchsiegel mit einer Kontrollnummer, die man auf sein Honigglas kleben kann. Für den Kunden der garantierte Beweis, ein Honigprodukt höchster Qualität in den Händen zu halten.
Weitere (Labor-) Prüfungen
Neben dem Honiggütesiegel, das wirklich jeder Imker bzw. jede Imkerin in Kärnten erwerben sollte, kann durch weitere Laboruntersuchungen auch eine Sortenbestimmung über die Pollenanalyse bzw. dem Zuckerspektrum durchgeführt werden. Auch dafür gibt es für Mitglieder eines Bienenzuchtvereines geförderte Prüfungsmöglichkeiten. https://www.imkerschule.org/labor/
WICHTIG: Die richtige Etikettierung
Ein wesentlicher Bereich in der Imkerschule ist auch, die Imker zu unterstützen und durch den Verkaufsprozess zu führen. Ein ganz wichtiger Bestandteil ist dabei auch, dass die Honige korrekt gekennzeichnet sind und alle Informationen laut Lebensmittelgesetz auf den Etiketten der Honiggläser aufscheinen. Die neuen Etiketten der Imkerschule sind nicht nur ein Blickfang im Verkaufsregal, sondern werden auch individuell an die jeweilige Imkerei angepasst. Jeder Käufer eines echten Kärntner Honigs wird durch die einheitliche Gestaltung der Etiketten immer wieder gerne zu diesem Produkt greifen. Übrigens: Ein Nachdruck ist strengstens verboten und kann hohe Strafen nach sich ziehen! Das gilt auch für die beim Honiggütesiegel erhaltenen Bruchsiegel! Nicht benötigte Siegel sind zurückzugeben. Nähere Informationen dazu gibt es hier... https://www.imkerschule.org/online-shop/etiketten-neu/